Traditions, produits typiques et hospitalité

Piedicavallo est riche en traditions et en culture : l’histoire et le territoire ont forgé son évolution, créant des typicités surprenantes. Des vêtements à la cuisine, de l’architecture à la vie communautaire : certaines traditions se sont perdues, d’autres sont gardées en vie par la passion et l’amour des habitants de la vallée du Haut-Cervo.

Piedicavallo, ainsi que toute la Haute Vallée, jouit d’une particularité historique qui se perpétue encore aujourd’hui : le Gipoun. Il s’agit du vêtement traditionnel des femmes de la vallée. Il se compose d’une chemisette et, dans certains cas, d’un jupon de chanvre, d’une longue jupe particulièrement riche dans le dos, d’un corsage noir court à la taille et décoré de plis, de dentelles, de passementeries et de giaít, à savoir d’ornements en perles de verre noires. Un foulard, coloré et généralement orné de motifs floraux, est placé sur les épaules, tandis qu’un tablier, également coloré ou noir pour les occasions qui l’exigent, est noué autour de la taille.

La chaussure traditionnelle portée par les Gipoun est la scapin, la chaussure typique de la Haute Vallée. Elles étaient utilisées en toutes saisons et par toutes les familles : si elles ne sont pas idéales par temps de pluie, elles constituent néanmoins une excellente solution pour affronter le verglas. Fabriquées entièrement à la maison, les scapin étaient faites de chutes de tissu superposées en plusieurs couches. Le dessus était en général du velours. La semelle était finement matelassée avec des cordes de chanvre et des coutures en spirale.

Depuis 2009, Piedicavallo est jumelé à Avrieux, un village situé dans la vallée de la Maurienne, en Savoie. C’est d’un petit village de montagne, où la tradition et la nature se mêlent à la modernité et au tourisme. La conformation, les traditions et même les vêtements typiques unissent les deux villages. Périodiquement, les deux administrations municipales s’engagent à promouvoir des rencontres et des échanges culturels.

Une autre note mérite d’être mentionnée dans la culture traditionnelle. Le curé Don Magi est arrivé à Montesinaro en 1944. Il était également compositeur et arrangeur. Amoureux de la musique, il a donné vie aux choristes de la Schola Cantorum di Montesinaro, qui est devenue par la suite la Corale Alpina Biellese, connue aujourd’hui encore au niveau national et international.

Les produits typiques de la région ne manquent pas et peuvent être dégustés dans les structures d’accueil de la région et lors des événements œnogastronomiques proposés aux hôtes. Les produits laitiers typiques, la polenta moia, à base de crème de fromage, les charcuteries, les capunèt, paupiettes de feuilles de chou, le Ris an cagnun, riz au fromage et l’incontournable bagna cauda, ainsi que les différents desserts traditionnels, accompagnés des bons vins de la région de Bielle, sont autant de spécialités à savourer. La Pro Loco de Piedicavallo propose des animations et des activités pour tous les goûts et surtout pour tous les palais ! Il existe également de nombreuses structures d’accueil qui permettent de séjourner à Piedicavallo.

La Pro Loco de Piedicavallo organise des activités culturelles et récréatives, été comme hiver, en cherchant à valoriser les espaces et les ressources et toujours à soutenir l’économie locale.

L’une des activités les plus appréciées est sans aucun doute la Rassegna del Cinema di Montagna (Festival du cinéma de montagne), lancée en 2008 en collaboration avec le CAI Bielle et le Festival du film de Trente, qui se déroule chaque année entre mars et avril dans le cadre splendide du Théâtre Regina Margherita, accueillant également une saison théâtrale variée : sa scène a été foulée par des artistes musicaux de renommée internationale, grâce au célèbre Festival de Piedicavallo, actif depuis 1991.

Le parc Le Ravere, situé au bord du torrent Cervo, constitue le centre du tourisme de Piedicavallo. Facilement accessible depuis la route carrossable et doté d’un grand parking, le parc offre à ses visiteurs de nombreux bancs pour se détendre, l’accès à des zones sûres du torrent où l’on peut se laisser bercer par les eaux cristallines, ainsi qu’une zone aménagée pour les enfants. Le Chiosco Bar, propriété de la commune et géré par des particuliers, est une excellente halte pour se ressourcer.

Au centre de Piedicavallo, à quelques pas d’un grand parking, se trouve l’aire de pique-nique municipale. L’aire est bien équipée : on y dispose de tables, grils et toilettes ; l’aire est également accessible aux personnes à mobilité réduite et avec fauteuils roulants. La municipalité entretient et nettoie le parc, mais il y a un fort appel au respect de l’environnement et des équipements mis gratuitement à la disposition du public.

Paix, tranquillité et nature. Aventure, randonnée et sport. La fête, la compagnie et l’amitié. Théâtre, musique et art. Piedicavallo et Montesinaro ont tout cela à offrir. Quel que soit votre idéal de vacances, nos restaurants, nos hôtels, nos associations et nos paysages feront en sorte de vous faire profiter de la meilleure expérience possible dans un environnement unique ! Bon séjour !